Mama de Maison
是一間料理教室，溫馨的小班制 (約九人)，在舒適的教室內從原食材開始教學，食物的原型在兩個小時內，化身為一道道佳餚，擺盤也是非常講究的，有如一場美食的饗宴。
雖然是料理教室，所有的裝潢也是很特殊，可能跟老師原來的職業是室內設計師有關，教室的色調也是很舒適，如下圖的小小掛飾，超可愛。
所有料理需要的器具，這裡也一應具全喔！如果有缺可以在此購買。(推銷魂)
下圖就是料理教室啦！是我喜歡的淡藍色色調，還有窗戶透光，在這裡煮菜、吃飯、拍照，都好適合阿~~~
來了來了~~下圖是本次的Menu，教學總共有月亮蝦餅、梅汁沾醬、泰北辣椒豬肉醬、涼拌蘇菜河粉拼盤、綠咖哩海鮮、QQ香蘭粉條冰，共六樣，超划算。
老師從原料開始搗，像是辣椒粉、綠咖哩的原料，都是從這裡產生的，這個石臼很講究，不過外面很難買到，如果有石臼的話，老師說使用方法是，盡量用石棒的力量去搗碎，千萬不要手用力的搗，反作用力會到手臂上， 很容易受傷喔~
這是今天的食譜，食材做法都在上面，雖然老師會互相交錯的教學，但基本上都是按照食譜的順序來的，還有備水讓我覺得好貼心噢！
下列是排列的原食材，切一切～磨一磨，就是綠咖哩的原材喔～
還一項一項擺盤給我們認識食材，有芫萎籽、茴香籽、白胡椒粒
還有很特殊的卡菲檸檬葉，這時我才發現，原來綠咖哩沒有咖哩啊！（謎之語：你以為是咖哩塊嗎？）所以咖哩其實是各種香料混合而成的，只是配方稍微不同，所以才會有黃咖哩、紅咖哩、綠咖哩的分別！
跳到香蘭葉了！這香蘭葉很神奇，有芋頭的味道，哈！搓一搓，揉一揉，還真的有芋頭為！也太神奇了吧！
嘿嘿！綠咖哩都磨好了，這一小碗真的很不簡單，所以說料理是愛啊～
現在開始要煮綠咖哩囉！還需要煮半小時左右，要一直不斷地攪拌
下列這兩項是番茄肉醬跟梅汁沾醬
原來椰奶泡出來會油水分離，煮綠咖哩只需要適量加入上層的椰奶，等差不多在一起倒進去煮！
又跳到蝦餅了！剛剛把大明蝦跟花枝漿攪拌在一起，然後加上芫荽（香菜）比較爽口！真的喔～第一次吃到加芫荽的蝦餅，好好吃噢～
登愣～～上菜時間！
1. 月亮蝦餅 ＋ 梅汁沾醬
2. 泰北辣椒豬肉醬＆涼拌蘇菜河粉拼盤
3. 綠咖哩海鮮
4. QQ香蘭粉條冰 (珍多冰)
學完了這些料理，老師還會準備各項食材喔！若要自己動手做做看！可以買到各種香料，就不用自己尋尋覓覓！
結尾：下圖是下次的Menu，聖誕節耶！好動心喔～～
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